果蔬主食打造黄金早餐方案

焗烤奶酪香蕉吐司

从成家到后来有了孩子，做饭渐渐成了每天必做的功课。孩子呢，从单纯地被动享用，到主动搬着凳子陪在厨房里和我聊做饭，洗碗收拾打下手，呵呵，这不能不说是质的飞跃啊！ 

都说理想的早餐必须有奶制品、鸡蛋、肉类和主食，其实如果能添加些蔬果，等于给“一日之晨”注入活力，特别是对正在长身体的孩子来说，从食品中即摄入了偏酸性的蛋白质、碳水化合物和脂肪，又从果蔬中获得了维生素、矿物质等碱性物质，酸碱中和一下，补充能量的同时还减轻了肠胃的压力，轻松身心，更容易集中注意力学习，有人把这种适当辅以果仁、五谷杂粮和果蔬滋味的暖胃食品谓之酸碱平衡的“黄金早餐”。 

忘不了《食物是最好的医药》上的一句话，香蕉是“最合营养标准又能为人脸增添笑容的水果”，香蕉营养高、热量低，富含膳食纤维，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，清热润肠，除忧解烦。焗烤奶酪香蕉吐司，3分钟就能做好，而且香蕉热食别有一番滋味。

焗烤奶酪香蕉吐司

材料：香蕉，全麦原味吐司片，大孔奶酪片（Emmental cheese），巧克力酱（少许）；

步骤：

1、  烤箱 170℃预热；

2、  香蕉去皮，斜切成小片；

3、  将烤盘铺上锡纸，拿出一片吐司片，然后把切好的香蕉片平铺在上面，抹上点巧克力酱，再把大孔奶酪片（Emmental cheese）一张盖在上面；

4、  将烤盘放入的烤箱，设置170℃焗烤3分钟，待奶酪片的表面膨胀“沸腾”、香蕉出香变软，即可拿出食用了。 

小提示：

1、  吐司片挑选“柔软”的，轻烤之后软硬适中，焗烤时间不要太长，避免糊了发黑；

2、  巧克力酱还可以换成其他适合自己口味的酱料，适当的甘味可以健脾益气；

3、  大孔奶酪片（Emmental cheese）光滑又有韧度，有丝丝的甘味，味道柔和，加热略变色即可，也可用马苏里拉奶酪或干酪丝代替。

焗烤奶酪香蕉吐司

早餐重要都知道，关键是吃什么？周末时间多可以做些精致的，平日匆忙就来点省事的，换着花样做，煮妇也在“创作”中平添了很多的乐趣。添加果蔬，可以单独成盘，拌个沙拉、搅杯果汁或调个小菜，也可以节省时间，变换角色，把果蔬与主、副食“合二为一”，做成馅饼、煎饼、炒饭，或用烤箱打理成焗烤小食，几分钟就能做好。