吉祥如意卷
食材：豆腐皮、咸蛋黄、腊肠
辅料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）适量
做法：
1、取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
2、在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
3、把腊肠置于咸蛋黄上；
4、慢慢向上卷起；
5、卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
6、卷好的样子，注意一定要卷紧；
7、卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
8、蒸熟后，取出卷子晾凉；
9、利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
10、等卷子完全晾凉后切成厚片。
福禄东海汤
材料：排骨、蛤蜊、姜、葱。
做法：
1、排骨飞水后洗净(可以放几片姜，以去腥)
2、姜洗净切丝备用。
3、将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。
4、排骨熬煮40分钟~1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。
5、再煮至汤滚，起锅装盘并洒上葱花，即可。
贴心建议：
1、蛤蜊要事先泡水吐沙。
2、排骨煮熟烂后才放蛤蜊，这样蛤蜊吃起来才会鲜嫩多汁。
3、姜丝多放点，汤会比较好喝唷！