| 海鲜丝瓜汤的做法 | |
| 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 |
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| 【材料】： | 丝瓜150克； 豆腐100克； 海参15克； 鱿鱼15克； 火腿50克； 香葱1棵； 生姜1小块； 注：可酌情配料； |
| 【调料】： | 食用油20克； 高汤15大匙； 胡椒粉1小匙； 精盐2小匙； 味精1小匙； |
| 【做法】： | 1.豆腐洗净，切片； 2.海参、鱿鱼泡发后洗净切片； 3.火腿切薄片； 4.丝瓜洗净，斜切成小片； 5.香葱、生姜洗净切末； 6.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸； 7.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5分钟，下丝瓜片煮熟即可。 |
| 【特点】： | 清淡可口，汤味鲜美。 |
| 【要点】： | 如果先把豆腐放入开水中焯一下再做汤，豆腐就不容易破碎了。 |
海鲜丝瓜汤怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6017483.htm