| 八宝豆皮的做法 | |
| 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 | |
| 【材料】： | 豆皮6张； 白芝麻25克； 猪肉馅120克； 香菇10克； 胡萝卜50克； 虾米20克； 糯米饭60克； 香菜2棵； |
| 【调料】： | 食用油50克； 酱油1大匙； 料酒1大匙； 胡椒粉1/2小匙； 精盐1小匙； |
| 【做法】： | 1.猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀； 2.虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用； 3.白芝麻放入锅中炒香，盛出； 4.胡萝卜去皮，切成末；香菜洗净，切成段；香菇泡软，切成丝； 5.把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用； 6.豆皮对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入热油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。 |
| 【特点】： | 味道特别，鲜香可口。 |
| 【要点】： | 可往糯米饭里加少量盐，这样味道会更好。 |
八宝豆皮怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6036874.htm