| 清凉梨丝的做法 | |
| 1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4. 鸭梨性凉并且能清热镇静，经常食用能使血压恢复正常，还能改善头晕目眩等症状； 5. 多食鸭梨能够防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 |
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| 【材料】： | 鸭梨300克； 山楂糕50克； |
| 【调料】： | 香醋1小匙； 精盐1小匙； 白糖1小匙； |
| 【做法】： | 1.将梨洗净削皮、去籽，切成丝； 2.将山楂糕切成菱形片； 3.摆在盘底； 4.将梨丝加盐、白糖、醋拌匀； 5.放在山楂片上即可。 |
| 【特点】： | 酸甜脆嫩，清凉消暑。 |
| 【要点】： | 为了防止梨丝氧化，可用调料将梨丝拌匀后再装盘。 |
清凉梨丝怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6019769.htm