| 芙蓉虾的做法 | |
| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。 | |
| 【材料】： | 新鲜小龙虾500克； 香葱3棵； 生姜1块； 大蒜6瓣； 花椒1大匙； 干辣椒6个； |
| 【调料】： | 香油1小匙； 料酒1大匙； 香醋1小匙； 精盐1小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.将葱洗净切末；姜洗净切末； 2.草虾去壳，留下尾端，去泥肠、洗净； 3.在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入草虾抓拌，并腌10分钟； 4.把鸡蛋打入碗中搅匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再沾裹面包粉； 5.锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金黄色即可。 |
| 【特点】： | 色泽金黄，香酥鲜美。 |
| 【要点】： | 炸虾时油温不要太低，以免面包粉脱落。 |
芙蓉虾怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/1247133.htm