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警惕无糖食品认识误区

  种类繁多

  记者走访了中山西路、新建西街、大学西街等多家商场超市发现,市场上的无糖食品种类非常多,有无糖饼干、豆粉、豆浆、核桃粉、奶粉、燕麦片、早餐饼等。价格从几元至几百元不等。这些食品包装上都印有“无蔗糖”字样,但是在配料表上却有麦芽糖醇、淀粉、葡萄糖、麦芽糖、甜蜜素、甜菊甙等等。在维多利购物中心地下超市,记者看到,长长的货架上摆满了各种各样的无糖食品。记者询问这些食品糖尿病人能否食用,销售人员说:“无糖食品就是无蔗糖食品,糖尿病人可以放心食用。”在长乐宫附近的一家无糖食品专卖店,记者看到,这里的无糖食品种类更多更全,其中还有不少无糖糖果。记者拿起一袋无蔗糖牛奶糖看到,配料表上写有麦芽糖醇(80%)的字样,记者问这种糖会不会对糖尿病患者身体有影响。销售人员说:“不会,我们这里卖无糖食品是很专业的,我们进货时就考虑到这些了,凡是糖尿病人不能吃的糖,我们都不进,比如蔗糖和一些双糖。至于麦芽糖、果糖、单糖和甜味剂,不会使血糖升高,糖尿病人是可以吃的。要说绝对无糖是不可能的。许多无糖糕点是用米和面粉做的,就和主食一样,吃到体内也会转化成糖。而且,人体不可能完全离开糖,完全无糖对肝脏也不好卧嗑褪强刻茄诺摹!?/P>

  有些人把无糖食品当饭吃

  “现在人们生活好了,吃得好了,富贵病也多了,人们都开始注意饮食,尤其是糖尿病人更得注意。我得糖尿病3年了,每次看到血糖仪上的数字增加,都特紧张。后来,在朋友推荐下我开始吃无糖食品。感觉很好,起码吃起来不用那么担心了。我身边很多病友都在吃无糖食品。”1月9日,家住大学东街的高艳玲对记者说。记者在采访中了解到,很多市民把无糖食品当作糖尿病人的必备食品,有些人甚至将其当饭吃。记者走访了首府多家商场、超市发现,购买无糖食品的人很多。在中山西路的王府井超市,正在挑选无糖饼干的郑女士对记者说:“我妈妈得糖尿病好些年了,一直在打胰岛素。老人家不太注意控制饮食,什么都吃,血糖一直降不下来。所以,我经常给她买些无糖饼干或糕点,吃着放心。”据这里的销售人员介绍,每天都有不少人来买无糖食品,各个年龄段都有。

  食用不当导致血糖升高

  记者在采访中了解到,许多市民对无糖食品的概念认识不清,往往按照自己的理解去购买和食用。家住长乐宫附近的李长有先生说:“我喜欢买无糖糕点,咸饼干咸面包之类的。这些糕点的配料里没有白糖,也没有其他糖,我吃着放心。”在一家饭店工作的孙丽说:“我觉得不含蔗糖就可以了,至于其他糖应该影响不大。再说什么东西也不能吃太多,主食吃多了还血糖高呢,无糖食品也不例外。”除此之外,不少人过于相信无糖食品,将其当主食食用,有些人由于食用不当,反而使血糖升高了。12月24日,家住皮革厂附近的韩秀琴向记者反映:“我母亲有糖尿病,一直不敢吃甜食。最近吃了许多无糖糕点,血糖反而升高了不少。空腹血糖从7升高到9。8左右,远远超出警戒线,而且一直居高不下。我很奇怪,这些糕点都没有糖,怎么血糖会升这么高呢?”记者发现,不少消费者和韩女士一样,都有过这样的疑惑和经历。

 

[时间:2011-07-07]
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