酸酸甜甜的糖醋虾三种简易做法
糖醋口味的菜肴引逗味蕾，增加胃口，一直受大众的欢迎。这道糖醋虾营养丰富，其肉质松软，虾壳酥脆，易消化。切忌一定要挑选新鲜的虾。
用料：对虾500克
葱适量、料酒10克、酱油20克、醋30克、细砂糖40克、清水50克、面粉适量、生粉少许
做法步骤
1、虾洗净剪去须、脚、头尖，沥净水分
2、撒入一些面粉，把盘子摇一摇，让虾均匀裹上生粉
3、入锅炸之前把多余生粉轻轻拍下
4、油烧至八成热，下虾炸至两面金黄捞出控油
5、将糖、醋、酱油、料酒一起倒入碗里搅拌成糖醋汁
6、锅烧热下油加入葱蒜末一起爆香
7、倒入糖醋汁和水一起煮
8、煮至汤汁收干一些，加入一勺调好的生粉勾芡收汁
9、虾摆入盘中，撒上葱花浇上糖醋汁
10、外酥里嫩，酸酸甜甜的糖醋虾就好了
还有一种用番茄酱的做法
主料：大虾
辅料：番茄酱4汤匙、白糖3.5汤匙、白醋2汤匙、水淀粉
糖醋虾的做法步骤
1.把鲜虾洗净，去虾线虾须，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。下锅炸熟
2.锅里放少许油，葱姜蒜暴香，加入番茄酱至出油，加入调好的料汁，迅速搅拌
3.倒入炸好的大虾，迅速翻炒出锅
家常糖醋虾的做法
先放油，小火，加入白糖熬化，大火放入虾煸炒，依次加入料酒姜蒜盐翻炒，再加少许糖，继续炒大概2分钟，然后加醋可比平时炒菜放多一点，加点鸡精就可出锅了。此做法不用放酱油，烧出来的好看好吃，这个方法还适合做鱼。www.yiqig.cn