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麻辣素面的做法

原料:新鲜的黄豆芽,豆腐皮,香菜,葱花,自制的辣椒油,麻油,香油,盐,味素,榨菜一代,辣椒面

做法:1.先把新鲜的黄豆芽洗净后放到水中煮,煮到断生后放入盐,味素和香油。不煮不知道,黄豆芽煮出来的汤如此的鲜美,是我没有想到的。

2.豆腐皮一张就够了,豆腐皮切丝放到水中焯一下拔凉待用。

3.香菜,香葱切末待用。

4.榨菜一代。

5.面条必须要用挂面,新鲜的切面不行,做出来的口感不一样。把挂面煮好放到碗中。

 

6.在面碗中放入切好的香菜和香葱,辣椒面,榨菜丝,豆腐皮

7.然后把煮好的黄豆芽汤盛入到面碗中,再放上辣椒油,麻油,开吃吧,素面一样美味!

[时间:2013-07-26]
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