美味甜点——虎皮蛋糕的做法

美味甜点——虎皮蛋糕的做法

虎皮蛋糕的做法（虎皮蛋糕卷）

蛋糕体的材料:

牛奶：３７g　　色拉油５０g　　糖16+55g　　低粉７５g　　蛋３个　　香草粉粉2g　　醋３滴　　盐１/８小勺

做法：

1、将牛奶＋16vg糖搅拌均匀后加色拉油拌匀

2、加蛋黄，一个加完搅拌再加一个

3、蛋白＋醋＋盐打至鱼眼泡时开始分三次加剩余的５５g糖，打至硬性蛋白（大家还记得什么是硬性打发吗？）