【豉油皇炒面】
材料：蛋面，豆芽，韭菜。
豉油皇汁：生抽，老抽，咭汁（worcestershire sauce)，蚝油，糖，味精，麻油。
做法：蛋面放进滚水里，摊散后马上捞起冲冷水，沥干备用； 豉油皇汁倒进锅里烧开，放进蛋面拌炒至完全入味，加豆芽/韭菜以旺火快速拌均即可。
【日式肉末冷面】
食材：面条、肉末、鸡蛋、葱花、芝麻
调料：植物油、蘑菇精、盐、料酒、老抽、拌面酱油、醋
做法：
1、将鸡蛋打成蛋液，摊成蛋皮并切成丝备用；
2、肉末里加上老抽、蘑菇精和少许料酒搅拌均匀并入味几分钟；
3、将拌面酱油、醋和蘑菇精倒入小容器中，搅拌均匀制成酱汁备用；
4、锅中倒入芝麻，调小火干焙，不断翻炒使受热均匀，盛出摊在盘中晾凉；
5、锅中到入少许植物油，加热后到入肉末翻炒至熟盛出；
6、面锅加入水烧沸，放入面条煮熟，捞出面条并沥干水分；
7、在捞出面条中加入植物油并搅拌均匀，使面条间不会黏住；
8、等面凉了以后用筷子卷起来面条放在盘子中，再放上蛋皮丝、肉末，再撒上芝麻和葱花，在吃的时候再浇调好酱汁即可。
【香辣海鲜面】
食材：面条、鲜虾、鲜贝、香菇、红辣椒、青椒、葱、
调料：六月鲜酱油、黑胡椒粉、大蒜、盐、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、洗净蔬切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴，背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽
2、大火烧开水放入面条煮熟，捞出沥干水份，拌入一茶匙油，防止面条粘连
3、中火烧热锅中油，待油温成六分热时放入红辣椒、大蒜碎、鲜贝、鲜虾炒熟、然后倒入青椒丝、香菇丝、翻炒片刻，加入面条、调入六月鲜酱油、糖、盐、黑胡椒粉、少量蘑菇精搅拌均匀、撒上葱花即可