正宗陕西凉皮制作方法图文资料公开

第十五步：蒸好的凉皮呈半透明状，如果出现凉皮易碎的情况，说明你蒸的时间还不够，一定要等到有气泡才可取出。

第十六步：将蒸好的凉皮一层层的放起来，每层中间一定要抹上食用油，否则很容易黏在一起。