甜辣白菜

做法更简单:长白菜一棵,胡萝卜一根,切菱形片---切好的片下沸水烧至3成熟(大概3分钟)----找一大容器,放白醋一两,白糖二两,干辣椒切段10个,开水溶开,放入过了水的菜,加水淹住(所以容易要求大而平)-----自然冷却后放香菜-----密封放急冻室结上冰渣------发酵10个小时可吃

营养点:不放盐  不放油  , 能不健康??

口感:甜辣,脆而爽口

PS:每次吃可勺一点,其余继续放冰箱,大概能放2周