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谈维生素群与宝宝的健康

  维生素是一种微量的营养素,虽然含量很少,但是对幼儿的发育成长却有不可忽视的作用。天然食物中含量丰富的维生素群是幼儿最健康的体力活力来源。所以,成长发育中的幼儿更应该多多摄取这类维生素群,才能头好壮壮,健康成长。以下介绍和幼儿成长发育息息相关的维生素群,爸爸妈妈们平日就可以让幼儿多食用这些相关食物,藉此帮助宝宝健康成长,建立强健身体。

  维生素A----眼睛的守护神

  维生素A素有“眼睛的守护神”之称,对于幼儿的眼睛视力发育有很大的帮助。

  此外,幼儿牙齿、骨骼、头发的成长,也需要维生素A的大力帮忙;而细胞的正常运作,维生素A更是功不可没。

  食物来源:鱼肝油、动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜、番瓜、黄色水果、黄绿蔬菜等。

  维生素A食谱:胡萝卜粥

  将白饭加入大骨头高汤中慢慢熬煮。并将胡萝卜刨削成丝,煮到半熟时,放入胡萝卜丝一起慢火煮熟,少量盐调味,即可熄火。熄火前,若幼儿不排斥香菜味道,可洒入一小撮香菜,增加香气。

  维生素B2-----成长的维生素

  维生素B群对人体的神经机能占有重要的功能,而其中对幼儿最特别的是维生素B2。维生素B2被称为是“成长的维生素”,身体内如果维生素B2不足,可能造成幼儿成长发育受挫,而导致发育不良。因此,维生素B2对幼儿的成长发育特别重要。

  食物来源:肉类、豆腐、毛豆、酵母、全麦、糙米、牛奶、菠菜、绿叶蔬菜、坚果类、芝麻等。

  维生素C-----健康好帮手

  维生素C能够促进铁质的吸收,活化细胞与细胞间的联系。除此之外,它另一项特别的功能就是能够促进人体骨胶原的合成,胶原质是人体牙齿、骨骼、组织细胞等的组成部分,而维生素C在协助骨胶原的生成上占有重要的功能。

  食物来源:柠檬、柑橘类、花椰菜、西红柿、菠菜、草莓、绿叶蔬菜等

  维生素D-----长高的秘密

  维生素D是帮助钙、磷被人体吸收及利用的重要物质。因此对幼儿骨骼的成长特别重要。幼儿一旦缺乏维生素D,便很容易发生骨折、脊椎弯曲,甚至O型腿的产生。因此除了摄取足够的维生素D之外,适度的到户外晒晒阳光,吸收阳光自行合成维生素D,也是幼儿很好的来源。

  食物来源:牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼、小鱼干、蛋黄、香菇等

  维生素D食谱:香煎鲑鱼

  将鲑鱼洗净,两面薄擦盐调味,入油锅中煎至熟。起锅前,可倒入一点点酒,去腥且增加香气。

[时间:2010-07-09]
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