专家回答：龋齿的发生与细菌的存在、饮水、饮食、营养、内分泌、遗传、牙齿结构及其位置和排列情况、口腔卫生、全身系统疾病等多种因素有关，其中饮食卫生和习惯是重要因素。
防治方法有：
①少食糖类，特别在临睡前不要吃糖果点心。
②平衡饮食。补充足够的蛋白质、脂肪，钙、磷等矿物质，B族维生素和维生素A、C、D等，多吃新鲜瓜果，可提高抗龋齿病的能力。
③适当多吃含氟或其他矿物质的食物，如胡萝卜、牛奶、鸡肉、蛋、莴苣、薯类、茶叶、麦粉等，但也不宜过量。
④多吃粗糙食物和纤维丰富的耐磨食品。
⑤最好不饮碳酸软饮料，因其含有磷酸会减少牙釉质的钙含量。维生素C含量高的咀嚼营养品也会腐蚀牙釉质。
苹果的营养很丰富，吃时细嚼慢咽不仅利于消化，对口腔卫生也大有好处。据植物学家实验：如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99％。因此，慢吃苹果是有好处的。但不论什么食物，吃完之后最好都漱口，以免细菌滋生。