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鲜虾去皮的最快方法,活虾如何去皮?

鲜虾去皮的最快方法,活虾如何去皮?鲜虾做菜好吃,味道也好,但是去皮很麻烦的。介绍几个虾去皮的方法

第一个方法:先将鲜虾冷冻后再去皮

将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下让虾溶化。之后去掉虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,另外一只手捏住第一节剥好的虾身,轻轻往外一拉,即可将虾身抽出虾壳,这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。

第二个方法:剥虾先去第二节

虾一般都是七节,找到它的第二节的位置,把这里的虾皮抠开,然后轻轻一拉,虾壳与虾身就完整地剥离开了。

第三个方法:将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。这个有些难度。(一起过 www.yiqig.cn)

常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。不过虾皮营养丰富,素有“钙的仓库”之称,是物美价廉的补钙佳品。除非是做菜的需要,否则没有必要去掉。

[时间:2013-03-21]
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