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早餐——好身材的第一步

 早餐——健康的第一步

  一日之计在于晨,“吃好早餐”是开始每日健康生活的最佳灵丹妙药。根据统计,我国10%至20%的居民未养成每天吃早餐的习惯。而对于大中型城市的上班族来说,则有接近40*的人不经常吃或几乎不吃早餐。

  那么,不吃早餐的理由,让我们听听:

  l“早晨起晚了没时间吃啊,中午再好好大吃一顿补回来。”

  分析:完全不吃早餐,上午饿了也硬撑着,午餐又暴饮暴食,这是最坏的饮食习惯。

  这样轻则会感觉精神不振、困倦、乏力和疲劳、反应迟钝,容易出现低血糖,那么长期不吃早餐,而午餐吃得过多,重则疲劳累积难恢复,免疫力下降,导致胃肠道功能紊乱,易患慢性胃炎和急、慢性胰腺炎等。

  建议:每日若来不及吃早餐,就一定要在上午加餐,譬如,吃一支能量棒,或几片全麦面包加一小杯酸奶和几粒果仁。它可以保证你上午工作精力充沛、不饥饿,同时还为免疫系统提供适量优质蛋白、多种维生素和有益脂肪酸,体质自然强健。

  l“我每天都很早就起床,但当时根本没有食欲,所以也就不吃了。”

  分析:由于睡眠不好,影响早晨的精神状态,导致肠胃失调、没有食欲。除此之外,在睡眠时,身体中的水分会不知不觉地随着呼吸大量丢失,因此晨起时会出现生理性缺水。

  建议:需要早起或者有早起习惯的人,不要急于吃早餐,起床后应先饮1杯温开水或者蜂蜜水。水分可以对胃肠道进行润滑,促进宿便的排出,减少胃肠道疾病的发生。一般来说,起床后20—30分钟内,完成洗漱、整理,再吃早餐最合适不过。

  l“最近在减肥,所以早餐只吃半个苹果或黄瓜”

  分析:不吃早餐容易发胖。根据营养学家们的证实,这样类似的早餐根本不能满足身体对糖、蛋白质的需要。更糟糕的是,这样的早餐还会使午饭吃得更多,造成身体消化吸收不良,反而容易造成皮下脂肪堆积,容易发胖。

  建议:早餐提供能量应占全天热量的30%,要注意荤素搭配、富含水分和多种营养素。

[时间:2010-08-23]
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