抗衰老的青椒美食菜谱，好吃维C多
很多人不喜欢青椒独特的味道，远离它，看过吃青椒的好处，你还舍得不吃吗?
1、β-胡萝卜素：能够强化皮肤的黏膜。
2、维生素C：提升免疫力，抑制黑色素产生。
3、维生素E：远离老化，清除自由基。
4.有机化合物：净化血液，防止心肌梗塞等。
就算是不耐热的维生素C，因为青椒的皮够厚，所以哪怕再怎么煮，青椒的维生素C也不会流失得太厉害哦。
青椒炒蛋
/食材/
鸡蛋、尖椒、葱、干辣椒、肉末
/步骤/
1、鸡蛋打散先炒熟。
2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。
3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。
青椒酿肉
/食材/
肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙
糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺
老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许
鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许
/步骤/
1、将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，一起过将调料和肉沫搅拌均匀。
2、辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅。
3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透。
4、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
5、倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。
青椒炒牛肉丝
/食材/
青椒6个、牛肉丝150g、油1大匙
蚝油1大匙、酒1大匙、酱油1大匙
生粉1小匙、胡椒少量
/步骤/
1、青椒去籽切成丝。
2、牛肉拌上调料，腌味10分钟。
3、锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
青椒炒玉米
/食材/
玉米2根、青尖椒50克、红尖椒20克
盐、糖少许、油1.5汤匙
/步骤/
1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用。
2、炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
3、放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
虎皮尖椒
/食材/
尖椒3个，生抽3勺，木须2勺，糖1勺
蒜2瓣，植物油少许
/步骤/
1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好，平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。
2、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，至变软，两面有焦斑。
3、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒。www.yiqig.cn
4、再放入尖椒，放入生抽，醋和糖，烧入味即可出锅。