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香辣海蜇皮的做法

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。100克海蜇丝的脂肪含量也很低,吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半苹果,而且又大大满足了你的口腹之欲。海蜇富含蛋白质、钙以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

香辣海蜇皮的做法

香辣海蜇皮主料:海蜇皮

香辣海蜇皮辅料:生抽 醋 蒜蓉 红油 姜汁 香油

香辣海蜇皮做法步骤:

1. 海蜇皮片成薄片(www.yiqig.cn),冲水,冲去盐分直到尝不出咸味

2. 用50多度的温水稍微烫一下,水温不能太高,一高就烫缩小了

3. 加入生抽、姜汁、蒜蓉、醋、红油、香油,鸡精拌匀即可。

[时间:2013-04-26]
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