梅干菜的话，可能南方人吃的比较多一些，不喜欢这口的朋友可以换成别的，萝卜，白菜，都是绝配！
做法列一下，其实包子嘛，家家都会~~
做法：
1. 梅干菜洗净，泡2分钟
2. 肉，葱姜末，水，料酒 一起炖，至肉熟
3. 然后再下梅干菜炖至收汁，我又把炖好的梅干菜和肉放到搅拌机里搅碎了，恩，感觉这样比较像馅~
4. 白面里加一点小麦胚芽，然后酵母温水化开，用量以能漂满碗口为准
5. 酵母水要化开化匀，水温温的就可以了
6. 面粉里倒入酵母水，和成团即可，第一次饧发前不需要特别的揉面
7. 面团盖湿布，再盖上盖子，静置2小时，等它发到2倍大小左右就OK了
8. 2小时后，面发好了，然后就一个字，揉！好好揉细细揉，揉的越好，做出来的卖相越好哦！揉好后，做成长条，切成剂子，擀成皮~
9. 然后就是包柳叶啦！额，鉴于我自己包的也比较丑，这步我就不说啥了
10. 包好后静置20分钟，这是第二次饧面，饧好后冷水上锅，上气后改中火20分钟即可
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