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秋凉该如何进补才更有益健康

  秋凉季节适当进补,是调节和恢复人体各脏器机能的最佳方法。

  秋凉该如何进补才更有益健康呢?有人认为,补,就是吃补药补品,于是,不管机体情况,将许多补药补品突击食用,谓之“大补”。其实,此种补法很不科学,不仅于健康无益,甚至还会损害身体。

  经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,多有脾胃功能减弱等现象,故秋凉伊始忌贸然匆匆进补。不然,秋凉后马上吃进大量猪、牛、羊、鸡等补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于瘦弱的消化器官不能一下子承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以,进补之前要给脾胃一个调整适应时期。可先补食一些富于营养,又易消化的食物,以调理脾胃机能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子、薏米、茯苓。也可试服健脾丸等健脾类药物。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果,均宜适量多食。以此开始秋凉进补,逐渐增强脾胃的机能。经过一段时间调整,根据身体需要,进食有关的补品或补药。如血虚者,用滋补膏、蜜炖枣汤、参杞补膏;阴虚者,用首乌延寿丹、龟背胶、双龙膏;阳虚者用参鹿补膏、参茸丸、海参丸等等。  

       秋季养阴润燥的食疗方

  立秋以后,天气逐渐由热转凉,空气中水分减少。由于干燥而引起的一系列的生理变化,俗称“秋燥”,其主要表现为口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等。如果秋燥伤及胃肠,则病人有心热烦渴,不思饮食等现象,并可诱发多种疾病。“燥则润之”是秋季养生的良好方法,以下几则养阴润燥的食疗方可供选择:

  梨粥  梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克与水煮粥。秋季气候干燥,人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等热燥症状,而梨具有良好的润燥作用,用以煮粥,可作秋季常食的保健食品。

  胡萝卜粥  胡萝卜250克,洗净切碎,加粳米100克与水煮粥。患有皮肤粗糙症和夜盲症、眼干燥症等患者食之有益处。在干燥的秋季,人们多出现皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多等症状,以胡萝卜煮粥食用,有一定的防治作用。

  芝麻粥  芝麻50克,粳米100克。将芝麻炒熟后,在粥中拌入芝麻同食。适用于肝肾不足、头昏眼花、头发早白、肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。芝麻粥还有延年益寿的效用,可作为老年人常食的保健品。

  菊花粥  菊花50克,粳米100克。先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥具有散风热、清火明目的作用,对于秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等具有一定的治疗作用。

[时间:2011-05-09]
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