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火锅调料区不知如何搭配的小伙伴,有了此文再不纠结了

火锅调料区不知如何搭配的小伙伴,有了此文再不纠结了

亲朋好友聚会,最喜吃火锅,热热闹闹,吃得一身汗。眼下进入了吃火锅的好时节,身为火锅控,往调料区那一站就是半天,不知道该怎么调,或者恨不得把所有的调料都混合在一起。推荐几种火锅蘸料搭配方法,专治纠结的你!

火锅初级口味

搭配:蚝油、小米椒、油、蒜、葱、芝麻

最平常的调制方法,适合刚进入火锅届的小伙伴,咸度适宜之后,加上一丢丢米椒,一点点辣让口感上一档次。

偏甜口味

搭配:麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻

这种调料适合喜欢偏甜口味的小伙伴,海鲜汁加上白糖,鲜甜口感立现,香菜可减少腥味,所以可以在烫海鲜吃的时候添一点。

一起过美食

嗜辣口味

搭配:辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱

各种辣,明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了~

少辣口味

搭配:辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜

这种配料不加酱油不加盐,适合口味较清淡但又喜欢辣的小伙伴。

海鲜好搭档

搭配:花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末

这种配料既能提香又能提鲜,适合搭配各种海鲜。

北方口味

搭配:芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末

此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜。

南方口味

搭配:沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱

看起来有点像拌面要用的材料,吃粉丝的时候搭配上这种酱料,味道杠杠的。

甜辣口味

搭配:芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎

各种酱调配在一起偏甜辣,辣中又带着香,当然适合搭配各种肉类。

腐乳口味

搭配:芝麻酱、腐乳、香菜末、红辣椒油

这种调料以芝麻酱为主,加上腐乳和辣椒油,让甜咸辣三种口感融合,口味混搭。适配鱼虾之类的菜品。一起过美食www.yiqig.cn

[时间:2016-11-06]
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