RSS
当前位置 :一起过>烹饪美食>

牛肉扒节瓜

原  料:

牛肉100克、刮净皮节瓜250克、绍酒5克、二汤80克、精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉适量。

制  法:

将净节瓜切开两边放在水里滚10分钟,捞起放在瓦钵里,溅入绍酒,加上精盐2克,滚水(要浸过瓜面),然后放进笼内蒸至火念熟,取起放在碟中,烧镬放油500克,把牛肉放入拉油至熟,倾的笊篱内沥去油,把镬放回炉上,注入二汤,用精盐、味精调味,放入牛肉,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉、包尾声油拌匀,放在瓜上便成。

营养成份:

此菜谱含蛋白质19.4克、脂肪3.3克、碳水化合物10.75克,能产生热量137千卡(572.6千焦耳)。另含钙16毫克、铁3.35毫克、锌4.85毫克、维生素C 97.5毫克。

特  点:

清爽滑嫩,味道鲜美。又富含维生素C及锌、铁等,适于少儿食用。

[时间:2010-04-29]
相关文章