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不同种类的酒该如何保存

酒的保存方法 - 寻风 - 寻风的博客

不同种类的酒该如何保存。日常生活中最长饮的几种酒的保存方法介绍给心爱的朋友:

白酒:瓶装白酒应选择较为干燥,清洁,光亮和通风较好的地方,温度较高瓶盖易霉烂。白酒储存的环境温度不宜超过30°C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒。

啤酒:保存啤酒的温度一般在0°-12°C之间,一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗,凉爽,清洁,卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。

果酒:桶装和坛装果酒最容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8°-25°之间,相对湿度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶装不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。

葡萄酒:一般来说葡萄酒储存在10%-14%C,湿度为70%左右的小酒窖中最适合。而不具备此条件的家庭也可将酒置于通风好,而且不受高温骤冷影响的环境中保存最好。但是开瓶后的酒存期不应超过一周。

[时间:2010-07-18]
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