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5个秘诀教你降低胆固醇

  “一般而言,改变饮食习惯可以降低10至20%胆固醇。当然了,很多情况要考虑的,比如你原来饮食习惯太坏等。”心脏病专家并美国心脏病协会“降低胆固醇”的活动发言人RogerBlumenthal博士说。那么,一个低密度脂蛋白高且看到豆腐就想吐得人,应该怎么办吗?

  我们不需要重申,要多吃水果和蔬菜。每个人都应该多食用这些食物。每天吃一份沙拉,少吃一些干酪,熟咸肉丁。理想沙拉配料包括绿色食品,豆类,向日葵种子和橄榄油或芥油调料。午餐和晚餐的时候,你应该多吃些素菜。吃零食的时候,选择吃水果。早上多吃一些谷物类食品。就是这么那么简单了。

  即使你吃绿色食品,但是你可以做得更多。这里是五个最好的降胆固醇的食品。

  1、大豆

  研究显示,每天摄取大豆蛋白约25克,可降低胆固醇。如果你不喜欢丹贝或豆腐,你可以选择些什么来吃呢?“现在市场上,有很多的大豆含量高的产品。”一位注册营养师并兼美国饮食协会发言人JeannieMoloo说。超级市场里,你可以买些大豆,豆制坚果,豆制冰淇淋和麦片,饼干及大豆蛋白做的署条。

  2、豆科植物:

  你甚至可能不知道什么是豆类作物。“很多人认为豆类作物就是蔬菜。”Moloo说。豆类是任何种类的豆和小扁豆。每周推荐吃三个半天杯份豆类作物。你不需要煮,使用罐装豆类或吃点蛋糕就可以了。要想培养这种饮食习惯,你可以尝试民族食谱。举例来说,印度木豆是一种美味的扁豆菜。每周,多吃一份大米,豆类或豆腐或吃一份肉类食物。撒上一些鹰嘴豆,cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。这豆类的确是很神奇。

  3、大自然的海绵 燕麦:

  “燕麦高含水溶性纤维”Moloo说。“想一想看,你就知道可溶性纤维就像海绵一样,它实际上可以吸收胆固醇,并将这些胆固醇排出你的体外。”每天3克燕麦纤维能降低胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。也就是说,你每天应该吃一个半杯煮熟的燕麦。它有没有必要是快煮或者是慢熟的呢?“即使快煮或即时燕麦粥,可以提供一个大量可溶性纤维的。”所以,如果我们撒上一些燕麦麸在甜甜圈上呢,会怎么样呢?“这么说吧,如果你想吃零食,一包即食燕麦片,总比糖果要好很多。”亚麻也是很好的,你也可以选择亚麻。它不仅有可溶性纤维,而且它高含奥米加-3脂肪酸和木脂素-这些元素对降低胆固醇也很有很效的。每天撒上2或3大汤匙亚麻种子到谷类食品,酸奶或沙拉上。

  4、坚果:

  为什么每个人都被吃坚果与放弃呢?"单脂肪,可以降低低密度脂蛋白,并提高高密度脂蛋白胆固醇。“美国心脏协会的Blumenthal说。单脂肪一般在坚果和种子里(南瓜,向日葵等),鳄梨和各种油类,如蔬菜,橄榄油,红花,向日葵和油菜籽。这并不意味着你可以毫无顾忌的吃这些食物。请记得,富含脂肪的食物也高含热量,所以限制好所吃的份量:用一茶匙的油涂在沙拉上,一次不能吃超过一盎司的坚果。”营养师Moloo建议到

  5、“功能性食品”:

  在饮食界,有一种被成为“功能性食品”的产品。这种食物是为了使人更健康或更加愉快而设计的,它可以预防疾病。举例来说,“benecol”和“TakeControl”这两种食品,可以代替人造奶油或黄油。他们利用植物甾体和stanols(一种和可溶性纤维功能相似的物质)。植物甾醇和stanols也加入到酸奶,橙汁,沙拉酱中。短短几年,在超级市场的货架上,多了许多设计师制定了降低胆固醇的食品。

  每种这类食品有益于你的健康。“最终,你想要的是一个均衡健康的饮食。”Blumenthal说。别忘了,即使你已经把这些食物放在你日常饮食计划中,但这并不表示你可以不限制的吃其他食物。正如Blumenthal指出的那样,“你还必须尽量减少吃那些碳水化合物,甜食,红烧肉类和油炸食品。”

  降低胆固醇,你应该多吃这些食物。它们也可以帮助你降低血压,改善心血管健康。何不马上去尝试一下呢?

[时间:2011-02-08]
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