《侠盗猎车手：圣安德列斯》中会有大量的交通工具（从自行车一直到飞机）供玩家选择。承袭了前作的高自由度游戏系统，游戏中不但可以杀人放火帮派火并，还可以到赌城一掷千金体验赌神的生活，甚至还可以骑脚踏车、打篮球。游戏舞台由前作的佛罗里达州移至加州，并收录了加州三大城市 洛杉矶（游戏中改称 Los Santos）、旧金山（游戏中改称 San Fierro）与拉斯韦加斯（游戏中改称 Las Venturra），游戏采取最新的无接缝式读取技术，进入游戏后所有的读取动作都会在背景完成。
步骤/方法交女友给你警服和警车 给你密籍：姓名：Barbara Schternvart
登场：Las Venturas的西北市郊，El Quebrados警察局前
住处：El Quebrados警察局
约会时间：午夜12点
注意事项：她是一名黑人警察，离婚并育有小孩，性格温和，喜欢肥胖型男子，吃饭到餐厅，开车时速度不要太快，吓坏她会掉好感度（www.yiqig.cn 一起过）。
亲密接触：好感度60%。
奖励：交个警察女朋友可开方便之门，当CJ被捕后不用交罚金，并且身上的枪械和道具会一样不少地带出来。好感度50%可得新车Ranger；好感度100%可得警服，穿上它可自由出入一些重要区域。