当归煮蛋的做法
原料：鸡蛋3只，当归9g
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固。
2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。
4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。
当归煮蛋注意事项
1.煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出(yiQIg.cN)。
2.煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
3.一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了。
4.每日服2次，吃蛋，饮汤(若鸡蛋吃不完，可以一次放1只或者2只，视自己胃口大小而定)。
当归煮蛋让你生活更轻松
女人喝点当归是非常好的哦，只有把姨妈伺候好了，才能漂漂亮亮抗衰老哦。最后提醒大家要注意的是，当归不要用当归片，要用一整只当归。因为当归头，当归身，当归尾，作用都不一样哦，所以整个放才能综合它的活血补血止血的作用，另外，这道菜在经期之间不要食用哦。