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番茄不同的吃法有不同的营养功效

番茄不同的吃法有不同的营养功效

番茄每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

据计算,每人每天食用300克左右的西红柿,就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。

番茄还具有美容功效。所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将番茄捣烂取汁,加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀,涂面部和手臂,15分钟后洗净,常用能减皱纹。常饮番茄汁,或用番茄汁洗脸,能使面容光泽红润。

1、抗衰老:

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2、降低心血管疾病的危险性:

自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。

3、防癌抗癌:

番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用。

4、防晒:

阻止皮肤胶原被破坏胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维,番茄红素除了能阻止紫外线吸收,还能阻止DNA及胶原的破坏

5、抗炎作用:

抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。

6、治疗牙龈出血:

牙龈经常出血的人,可把西红柿洗净作水果吃,连吃半个月左右一起过即可。

7、退高烧:

榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯,混合饮服,每小时一次。

8、消暑热:

选用上等西红柿2个,洗净切片,加盐少许,煎汤喝。

9、降血压:

高血压者可在每天早上取上等西红柿2个,洗净空腹吃,有一定疗效。

10、美容:

榨取西红柿汁适量,加白糖少许,搅匀后涂于脸、手等外露部位,能使皮肤变得洁白,细腻,同时还可增强皮肤的抵抗力。

11、治夜盲:

患有夜盲的人,可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯,混合饮服,每日早晚各一杯,连服五日为一疗程。西红柿所含维生素A、C,还可预防白内障。

12、健胃消食:

西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,可以在饭后吃西红柿。

13、减肥降脂:

肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对减肥降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。

14、便秘:

西红柿所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

15、治贫血:

西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。www.yiqig.cn

[时间:2017-05-09]
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