粗粮极易被人体吸收消化，含有多种营养物质及丰富的纤维素，常吃粗粮可维护场内环境，促进肠道蠕动。减肥期间把白米饭换成粗粮，是很不错的选择。
1、红薯
红薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特别受欢迎。它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用。也有人直接把红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可以将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。
2、玉米
应该说玉米是人们最喜欢的粗粮，因为其口感甜美，还能制作成爆米花这类小零食。玉米是常见的粗粮，也是减肥食谱中常出现的一员，它含有大量的维生素E和钙、镁等多种矿物质。经常食用玉米可增强肠道蠕动，促进体内毒素排出，其中玉米须不要弃掉，它的营养价值也极高，留下它来煮茶喝，可利尿消水肿。
3、糙米
糙米被称为减肥必吃的食物，可见它为减肥事业立下了不少汗马功劳。糙米能够调节不饱和脂肪，加快肠道蠕动速度，其中它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平时要多吃糙米。另外，糙米具有很强的饱腹感。因此，可有效帮助控制食欲。
4、燕麦
有过减肥经验的朋友都知道燕麦，它是最有威望的减肥粗粮。燕麦营养丰富，含有大量维生素、纤维素、蛋白质及矿物质，常吃燕麦可促进新陈代谢、润肠通便，对高血压、高血脂也有辅助治疗作用，能够调节生理功能。燕麦的食用方式有很多，但人们最喜欢的是燕麦牛奶，可作为早餐食用(YIqig.cn)。
粗粮虽好，但是我们也不能光吃粗粮不吃细粮，我们应该做到粗细搭配。同时还要正确的吃粗粮。
正确吃粗粮的三个方法
1、吃粗粮及时多喝水
粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍的水。
2、循序渐进吃粗粮
突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应，对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
3、搭配荤菜吃粗粮
当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量最好能吃50g以上。可根据个人情况适应的调整。