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吃鱼与吃鱼油的利弊分析

深海鱼油实际上就是一种脂肪,单纯的多不饱和脂肪酸,每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应,所以,从营养学角度,不建议只服用一种脂肪,而是建议摄入各类脂肪花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。

但是食用鱼油和吃鱼都各有利弊:

一、是鱼油胶囊方便便宜。经过加工储存的鱼肉味道很差,而鲜活的鱼又贵又麻烦,吃鱼油比吃鱼要便宜得多,也要方便得多。

二、是对鱼污染的担心。不管是野生的鱼还是养殖的鱼,不管是淡水的还是深海的,鱼都有被重金属(如汞)污染的危险。一般来说,这些重金属主要沉积在肉中,而鱼油中相对比较少。

三、吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外,鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素。而且,其中的饱和脂肪酸很低,这对于心血管健康也是额外的好处(www.yiqig.cn 一起过)。

其实,不管是吃鱼还是吃鱼油,我们都不会从一种食物当中摄取到我们人体所需的所有营养,而且摄入量也是一个问题,所以,食物多样,均衡摄取才是关键!

[时间:2014-02-09]
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