相比油炸香蕉片，烤箱做法少油更健康。口感上做比较，油炸会让香蕉片更香酥，烤箱版做法更注重脆。
烤箱香蕉片有柠檬做法和不用柠檬做法
第一种做法
香蕉片的做法具体如下：
食材准备：香蕉2根，柠檬1个，白糖少许，烤箱纸两张
1、柠檬用盐搓一下。柠檬切开。将柠檬汁拧到一个干净的碗里。
2、香蕉去皮。切成一片片的，注意不要切太厚，也不要太薄，0.7cm左右就可以了。
3、用刷子在香蕉片上刷一层柠檬汁。
4、取一个盘子，放适量白糖，将刷好柠檬汁的香蕉片放进盘子，两面蘸一层白糖。
5、烤盘铺上纸。将香蕉片摆好。
6、烤箱上下管加热100度预热3分钟。
7、放入烤盘，温度100度，定时60分钟。
8、烤好了以后，把香蕉片移铺到烤架上。
（移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可）
9、再放入烤箱100度烤半个小时。
10、香蕉片就完成了
看到这里网友可能会担心做这几片香蕉片得费多少电啊？低温烘烤虽时间较长，可也不会费多少电的，而且还不用担心焦糊，因为每家的烤箱不一样，烘烤的时间可做适当调整。
用柠檬是为了减少香蕉氧化，而且烤出的香蕉还有特殊的香气www.yiqig.cn。
第二种做法，
材料：香蕉两根，砂糖少许（可有可无）
做法：
1、香蕉要用那种没有黑点和过熟的，生的也不行哈。
2、之后切成大约4毫米左右的片，尽量切匀了。斜着切，片比较大，摆放起来会容易些。
3、然后平铺到烤架上。如果想脆一些，就在表面撒一些细砂糖。我戒甜，所以就没撒。
4、开启烤箱上下管加热100度，55分钟。放中层。有热风循环功能的最好，这样烘干速度更快一些。
5、定时器响了，将烤架拿出来，这时香蕉片上面那层已经基本干了。
6、轻轻地将每片香蕉都翻过来。
7、继续放进烤箱里烘烤30分钟。
8、时间一到，取出烤架晾凉就可以吃了。
刚烤完的香蕉干还是软的，先不要吃，等凉下来之后就会变硬了，每一片都香甜酥脆。
不吃的时候要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。
这个香蕉干我尝试过好几次，如果切的很薄，大约1毫米多点的话，可以很脆，但翻面时候容易碎，也容易烤糊。所以切3-4毫米最合适，但就会有嚼劲的那种口感了。
自己用烤箱烤的香蕉片因为跟外面生产的工艺不同，所以肯定不会像买的那种厚香蕉片那么脆。市售那种应该是经过脱水处理，烘干了的，并使用了食用色素，要不然是不能保证香蕉的颜色的。香蕉一旦剥开很快就氧化了的，自己在家烤香蕉皮很难烤成超市里的那种颜色，会有些发红的。
看到这里很多人就会说了，这也太麻烦了吧，我去超市花十块钱就能买一大包。是啊，如果只看结果的话，很多东西都没必要自己动手的，因为太麻烦。零食可以去超市买，没必要费时间费电的自己做。衣服可以从网上买，干嘛还得亲自买布料缝啊。其实很多事情，不就图个动手的乐趣么？就像这个香蕉片一样。
有时间的小伙伴自己试试吧，从自己动手到亲口品尝美食，可能第一次并不成功，就像我发的上图，可坚持实验了几次终于尝到了想象的美食，看下图，
这过程能让人享受到无以伦比的成就感。一起过www.yiqig.cn